日常食品のための四訂食品成分表 改訂版

中教出版 中教
門倉芳枝　

• 価格: 619円（本体563円＋税）
• 発行年月: 1990年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784483001211

内容情報

[BOOKデータベースより]

食品成分表（食品成分表の使い方；四訂日本食品標準成分表；調理食品・外食成分表；市販加工・調理食品成分表；日本食品アミノ酸組成表；ビタミンＥを含む食品；食品のコレステロール含有量）
資料編（日本人の栄養所要量；エネルギー所要量の求め方；エネルギー消費量の求め方；食構成―食品群別摂取量のめやす；栄養摂取量の推移と現状；栄養状態の判定；栄養素の概説　ほか）