最新食品標準成分表 第１６版

健康づくりと調理に

全国調理師養成施設協会 ちょうえい出版
全国調理師養成施設協会　

• 価格: 587円（本体534円＋税）
• 発行年月: 1990年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784924737068

内容情報

[BOOKデータベースより]

６つの基礎食品、６群の代表食品の１点（８０キロカロリー）当たり重（容）量及び栄養価図表
健康をつくる食事プランと運動のすすめ
健康づくりのための図表の活用方法
四訂日本食品標準成分表について
四訂日本食品標準成分表の説明
四訂日本食品標準成分表〈１点（８０キロカロリー）当たり重量値つき〉
エネルギー換算係数及び窒素―たんぱく質換算係数
四訂日本食品標準成分表の取扱い
改訂日本食品アミノ酸組成表
食品中の特定成分
冷凍食品栄養価分析表
日本人の栄養所要量
国民栄養調査成績
栄養摂取量の国際比較
健康づくりのための運動所要量
付表（調理に関する諸表；食品衛生に関する諸表）