キッチン道具１００図鑑

毎日、おいしい、「３分クッキング」

日本テレビ放送網
中村寿美子（フードジャーナリスト）　

• 価格: 1,485円（本体1,350円＋税）
• 発行年月: 1987年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784820387527

内容情報

[BOOKデータベースより]

キッチン道具は、味の決め手。２５年続くテレビ人気番組『３分クッキング』の名プロデューサーが、楽しい番組エピソードをおりまぜて、料理の秘訣を一挙公開。磨きぬかれた伝統の道具から最新のミニグッズまで、珠玉の知恵を満載。

第１章　すぐれものベスト１２（木しゃもじ；フライパン；まないた；冷凍庫；包丁〈万能刀〉　ほか）
第２章　ふだん着の道具２７（菜箸と盛りつけ箸；やかん；ふきん；ボール；炊飯器　ほか）
第３章　キッチン・ミニグッズ１２（栓抜き；紅茶こし；ケーキしぼりの口金；ビニール袋用クリップ；竹ぐし　ほか）
第４章　いまふうの道具２７（ミニ文化なべ；万能こし器〈みそこしざる〉；重し〈漬け物石〉；電気ゆで卵器；どんぶりなべ　ほか）
第５章　伝統のセミ・プロ道具２２（巻きす；すり鉢；かつお節削り；天火；刺し身包丁　ほか）