[BOOKデータベースより]
脂肪を燃やしてできる「ケトン体」が空腹感を軽減。脳がリラックスモードになり潜在能力を引き出す。長寿遺伝子がオンになる「若返り効果」も！誰でも「成功脳」に変わる新習慣。断食中はもちろん、その前後の食事や生活習慣まで、１万人以上が実践してきた断食プログラムを一挙公開。
第１章 「断食力」で頭が冴える！健康になる！（食べることは体にとって大仕事；消化作業を減らせば酵素の節約になる ほか）
第２章 断食成功のカギを握る「ケトン体」（話題の体内物質「ケトン体」とは；「ケトン体」は体の予備燃料 ほか）
第３章 “山田式”ファスティングで脳がよみがえる！（「水だけ断食」がおすすめできない理由；栄養素を味方につけるミネラルファスティング ほか）
第４章 「断食力」を高める食べ方、生き方（新発想！健康は「細胞レベル」で考えよう；「１日２食」のすすめ ほか）
断食は単なるダイエットではない。体にたまった毒を出し、脳の力を飛躍的に高めるメソッドだ！ アスリート、アーティスト、経営者などから絶大な信頼を得ている著者が、自身のオリジナル断食プログラムを徹底解説。「ケトン体」を活かす方法から断食前後の過ごし方まで、脳がよみがえる断食の秘訣を大公開！
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断食は単なるダイエットではない。「ケトン体」を出す方法から断食前後の過ごし方まで、脳がよみがえる断食の秘訣を大公開！