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食べ合わせ法いままでなかった新常識
Ｓｅｉｓｈｕｎ ｓｕｐｅｒ ｂｏｏｋｓ
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[BOOKデータベースより]
“食べ合わせ”がもたらす気づかぬ事実。食品成分の“相乗効果”“相殺効果”で一変するあなたの体。
１ 野菜過信、肉中心、この体に恐いメニュー―アルカリ、酸性…栄養素のウ呑みは体を台無しにする（きゅうりはビタミン効果を破壊する；魚の干物は食べ合わせ一つで発ガン物質を生み出す ほか）
２ スタミナ料理、健康食のとんでもない勘違い―うなぎ、ニンニク、卵、海藻…ただ摂るだけでは全く無駄だった（飲み過ぎに効く―「小松菜＋豆腐＋ごま」；タバコの害を防ぐ―「かき＋椎茸」 ほか）
３ “食べ合わせ法”で一変するあなたの体―食べるだけでどんどん作用する新栄養学６１の相乗効果（にんにくをつけないステーキは栄養効果が半減；豆腐にかつお節の驚くべきタンパク効果 ほか）
４ ちょっと工夫、強い体になるメニュー―この“食べ合わせ法”で毎日楽しく食事をしよう（栄養のバランスは「ステーキ＋パン」より「ご飯＋納豆」が上；「日本そば」は「ラーメン」よりスタミナがつく ほか）