発酵ライフ 体の内側から細胞レベルで健康になる

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
しょうけん　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2026年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784043300228

内容情報

[BOOKデータベースより]

いつものおかずに発酵調味料を取り入れて体質改善。みるみる体が変わっていく感覚を体験してほしい。対談：小倉ヒラク（発酵デザイナー）。監修：白澤卓二（医学博士）。疲労回復、免疫力アップ、不調解消、美肌・美髪。

１章　和朝食と納豆
２章　肉のおかず
３章　魚のおかず
４章　野菜、おつまみ、スープ
５章　ごはんもの
６章　おやつ
７章　発酵食品を仕込む

[日販商品データベースより]

発酵食や発酵ライフが注目を集めています。
難しいことや面倒なことはしなくても、昔ながらの和食生活を心がけるだけで、みそやしょうゆ、酒、みりん、納豆、漬物など発酵食品の持つパワーを体に取り入れることができます。
それだけでも、体の調子がよくなり、細胞レベルで健康になっていくのを実感できるはずです。
本書では、普段からなじみのある料理に、ちょっと発酵食品を加えるだけで発酵食になる、お手軽レシピを紹介。
もっと本格的に取り組みたい人には、納豆やキムチを作る発酵食の仕込み方法も紹介。
健康長寿の権威である白澤卓二先生の監修、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんとの対談など、発酵にまつわるあらゆる情報をお届けします。