ザクロの歴史

「食」の図書館　
ＰＯＭＥＧＲＡＮＡＴＥ：Ａ　ＧＬＯＢＡＬ　ＨＩＳＴＯＲＹ

原書房
ダミアン・ストーン　元村まゆ　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2023年01月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784562072163

内容情報

[BOOKデータベースより]

種が多く、その果汁が血を連想させるザクロは、古代から人々の想像力を刺激し、世界各国の宗教で珍重されてきた。美術品や文学作品のモチーフとして描かれるだけでなく、食品として心身に及ぼす効能までを網羅する。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。

序章　最も美しい果実
第１章　神話におけるザクロ
第２章　古代世界のザクロ
第３章　ユダヤ教とイスラム教のザクロ
第４章　中世のザクロ
第５章　今日のザクロの生産と栽培
第６章　現代の文学、美術、映画におけるザクロ

[日販商品データベースより]

種が多く、その果汁が血を連想させるザクロは、古代から人々の想像力を刺激し、世界各国の宗教で珍重されてきた。美術品や文学作品のモチーフとして描かれるだけでなく、食品として心身に及ぼす効能までを網羅する。レシピ付。