大人時間を味わうたのしいスパイス絵本

日本文芸社
武政三男　日沼紀子　

• 価格: 2,310円（本体2,100円＋税）
• 発行年月: 2022年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784537219845

内容情報

[BOOKデータベースより]

どんな効果があるの？おいしい組みあわせは？世界の料理をつくりたい！イラストでスパイスの知識をやさしく学べる。

１　世界にはスパイスがあふれている！（はじまりは紀元前３２世紀；スパイス交易の中心地中東　ほか）
２　スパイスってなんだろう？（スパイス＝香辛料ってホント？；スパイスにそそられるワケ　ほか）
３　スパイスで料理をしよう（スパイスがつかえるのはカレーだけじゃない！；スパイスをいつ、どうつかう？　ほか）
４　暮らしにもっとスパイスを！（オリジナルブレンドに挑戦！；スパイスでハッピーライフ！　ほか）

[日販商品データベースより]

スパイスってむずかしい？プロだけがつかえる魔法の粉？

つかいこなすための知識をイラストでやさしく学べる



かわいいイラストだから見るだけでたのしい！

スパイスってどのくらい入れるもの？つかうタイミングって？なにを入れる？

たくさんスパイスをもっているけど、なかなかつかいこなせないという人は

ぜひ、この本を手に取ってみて。

風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなど

スパイスのすべてをイラストでわかりやすく解説します。



つかいこなすための情報がいっぱい

いろんなスパイスを、魔法のように組み合わせてアレンジしたいもの。

料理や食材にあわせたり、くさみ消しや風味を引き出す効果を取り入れたり

この本でいろんなスパイスを組み合わせてみましょう。

オンラインショップや、資格取得を目指せるスクールも紹介。



世界の料理を味わおう

スパイス料理といえばカレーと答える人も多いのでは？

本書ならエキゾチックな料理から、フレンチやイタリアン、

おなじみの家庭料理まで、幅広くプロのレシピを紹介。

とりあえず挑戦してみたい！手軽にたのしみたい！という人のために

いつものコーヒーや緑茶をアレンジする気軽なドリンクも。



充実のスパイスリスト100＆たのしいエピソード

100のスパイスをコンパクトな解説＆イラストで紹介。

効果やつかいかたのポイント、ユニークなエピソードがぎっしりで

読むだけでもたのしい！

世界の地域別にスパイスの特徴や歴史も解説。

さまざまなスパイスの風味のルーツがわかります。