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学校でつくれる!安全・安心クッキング 2

図書館用特別堅牢製本図書
組み合わせてね!小さなカラフルおかず 

ポプラ社
勝田映子 大瀬由生子 

価格
3,190円(本体2,900円+税)
発行年月
2019年04月
判型
A4変
ISBN
9784591161784

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内容情報
[BOOKデータベースより]

お弁当にも使えるカラフルでおいしいおかずのレシピを紹介。

[日販商品データベースより]

この巻では、副菜として組み合わせたり、お弁当に詰めたりするのにぴったりな、カラフルでおいしいおかずのレシピを紹介します。また、汁物は、みそ汁の基本はもちろん、四季それぞれの旬の食材を使ったみそ汁とスープをのせました。だしについてのコラムでは、食物アレルギーのある人のだしの選びかたのヒントも掲載しています。

もくじ
この本の使いかた/調理を始める前に/温野菜のサラダ/パプリカのきんぴら/ほうれんそうのナムル/アレンジ:もやしとにんじんのナムル・ブロッコリーのごまあえ・こまつなと油あげのおかかじょうゆあえ・はくさいとしめじの青のりポンずあえ/ポテトサラダ/アレンジ:カレーポテサラ・ミモザポテサラ・マヨなしポテサラ(アレルゲンたまご対応!)・ひじきポテサラ/なすとトマトのチーズ焼き/アレンジ:なすとトマトのコーンフレーク焼き(アレルゲン乳製品対応!)・じゃがいもとソーセージのチーズ焼き・かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き/切り干しだいこんと春雨のサラダ/お麩じゃが/アレンジ:キムチ入り生あげじゃが(アレルゲン小麦対応!)/ひじきの煮物/みそ汁2種 とうふとなめこのみそ汁・もやしと油あげのみそ汁/季節の汁物 春の汁物 さやえんどうと卵のみそ汁・春キャベツとベーコンのスープ/夏の汁物 トマトとレタスのみそ汁・コーンスープ/秋の汁物 たまねぎとさつまいものみそ汁・きのこのスープ/冬の汁物 はくさいと生あげのみそ汁・ながねぎとしょうがのわかめスープ/豆乳クラムチャウダー/だしって何だろう?/アレルゲンチェック表

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