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野崎さんに教わるシニアの美味しいひとり分ごはん

池田書店
野崎洋光 

価格
1,296円(本体1,200円+税)
発行年月
2015年05月
判型
B5
ISBN
9784262130170

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内容情報
[BOOKデータベースより]

朝卵定食、3種のかたさのゆで卵、おつまみおかず、作りおきおかず、ひとり鍋、ごはん料理、めん料理…。シンプルな食材、調味料、道具、作り方。これなら簡単!すぐできる!

1・1・1の割合おかず
8・1・1の割合おかず
かんたんだし
具だくさん汁もの
トマトジュースや豆乳もだし
野菜はゆでて食べる
野菜は焼いて食べる
野菜は漬けもので食べる
切り身魚のおかず
豆腐のおかず
朝卵定食
3種のかたさのゆで卵
おつまみおかず
作りおきおかず
ひとり鍋
ごはん料理
めん料理

[日販商品データベースより]

シニアの人のごはんの悩みに、東京・広尾にある日本料理店「分とく山」料理長・野崎洋光が解決策を提案。食材や調味料、道具、作り方に至るまで、シンプルで簡単な料理を紹介する。

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