この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 魅力広がるジビエ料理
-
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2014年09月発売】
- ローストビーフ
-
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2016年07月発売】
- ラーメン・つけめんタレの技術教本
-
価格：3,850円（本体3,500円＋税）
【2011年06月発売】
- 中国料理人気メニューと技
-
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2017年01月発売】
- 人気店の天然酵母パンの技術
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2002年02月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
旬菜の一皿（菜の花；新玉ネギ；春キャベツ；アスパラガス；筍 ほか）
[日販商品データベースより]旬魚の一皿（マダイ；カツオ；ホタテ貝；あさり；サワラ ほか）
旬の食材を知ること、生かすことを目的とした、料理人のための食材目利きガイド＆レシピ本。旬食材の基本知識をコンパクトにわかりやすくまとめ、人気店のシェフが提案する旬の料理の数々を紹介する。