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価格：726円（本体660円＋税）
【2004年07月発売】
価格：2,310円（本体2,100円＋税）
【2018年05月発売】
価格：924円（本体840円＋税）
【2016年05月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 校外実習について（実習の目的；実習の種類および単位数；実習施設；単位履習条件；単位の認定；所持品（携行品）；実習の心得；その他）
２ 実習施設の概要（事業所給食；学校給食；病院食；福祉施設給食；自衛隊給食）