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卵を食べれば全部よくなる

マガジンハウス
佐藤智春 

価格
1,404円(本体1,300円+税)
発行年月
2014年12月
判型
B6
ISBN
9784838727223

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ほとんどの日本人に不足している動物性たんぱく質。欧米人程には肉食しない日本人にとって、それを補うのは卵以外にありえません。2014年4月コレステロール値の見直しが行われ、健康に問題の無いと言われる数値が大幅にアップしました。本書では、卵の栄養価・栄養素から、コレステロールについての間違った知識、年代別「卵がからだに必要なわけ」、効率の良い卵の食べ方まで徹底指南します。エビデンス満載、本当に役に立ち、最新にして斬新な栄養学です。

内容情報
[BOOKデータベースより]

卵がカラダに悪い!は誤解、コレステロールの心配もなし!最強のスーパーフード、それが卵です!

1 卵はスーパーフード。(卵はほとんど全ての栄養を含むスーパーフード;たんぱく質不足の現代人に、卵は必須。 ほか)
2 コレステロールに関する大誤解。(コレステロールは、体に必要な物質。;コレステロールが悪者にされた間違った根拠。 ほか)
3 年代別で変わる、卵を食べる意味。(1〜3歳 レシチンとコレステロールのおかげで脳が成長。;4〜8歳 体の成長と激しい運動に、たんぱく質が必須。 ほか)
4 こんな悩みは、全部卵で解決。(塾に行く前に食べても、眠くならない間食とは?;不登校の高校生が、3か月で完全に回復した理由。 ほか)
5 からだによく効く、卵の食べ方(もっとも消化がいいのは半熟卵。;固ゆで卵はダイエットにお勧め! ほか)

[日販商品データベースより]

卵の栄養価・栄養素から、コレステロールについての間違った知識、年代別「卵がからだに必要なわけ」、効率の良い卵の食べ方まで徹底指南。エビデンス満載、本当に役に立ち、最新にして斬新な栄養学。

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