この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 贅沢な晩ゴパン パンのお料理
-
価格:1,980円(本体1,800円+税)
【2023年11月発売】
- パンケーキプロフェッショナルテクニック
-
価格:2,420円(本体2,200円+税)
【2015年05月発売】
- 中国料理人気メニューと技
-
価格:3,300円(本体3,000円+税)
【2017年01月発売】
- 人気店の天然酵母パンの技術
-
価格:2,420円(本体2,200円+税)
【2002年02月発売】
- 焼肉料理のタレの技術
-
価格:3,850円(本体3,500円+税)
【2012年01月発売】
[BOOKデータベースより]
人の記憶に残るのは、香りとうま味。香りを意識することで料理がかわる!プロのハーブとスパイスの使い方&香りのテクニックをお伝えします。
Le Mange‐Tout 谷昇
[日販商品データベースより]Piatto Suzuki 鈴木弥平
Le Coq 比留間光弘
Signifiant Signifi´e 志賀勝栄
Passo a Passo 有馬邦明
Ne Plus Ultra 伊藤学
人の記憶に残る、香りとうま味。香りを意識することで料理がかわる。フレンチ、イタリアンの人気シェフ、評判ベーカリーのシェフ、本格Barのバーテンダーが、ハーブとスパイスのテクニックと香りの構築術を公開。