おいしさのコツが一目でわかる★★基本のパスタ

成美堂出版
石沢清美　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2014年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784415319179

内容情報

[BOOKデータベースより]

いろいろ作って、みんなおいしい！ニョッキ、ラザニア、手打ちパスタのレシピつき！これなら失敗しない！調理のコツ教えます。

１　どんな素材にもおいしくマッチ。オイルソースのパスタ（ボングレ・ビアンコ；キャベツとアンチョビーのスパゲッティ　ほか）
２　鮮やかな色合いに食欲もそそられる。トマトソースのパスタ（ペスカトーレ；アマトリチャーナ　ほか）
３　濃厚でリッチな味わい。クリーム、チーズソースのパスタ（キャベツ入りカルボナーラ；鮭とかぶのクリームパスタ　ほか）
４　こんなスタイルも楽しい。冷製、スープ、煮込み、グラタンパスタ（パプリカのチリレモンドレッシング仕立ての冷製パスタ；焼きなすのフレッシュトマトドレッシング　ほか）
５　マスターしたい、驚きの味。和風、アイデアパスタ（ナポリタン；いか明太バタースパゲッティ　ほか）

[日販商品データベースより]

オイルソースもトマトソースも冷製も。定番メニューを中心に１２３種のパスタレシピを紹介。材料の下準備、作り方のプロセス写真のほか、タイミングやコツをマークや文で説明。お店の味が気軽に家で楽しめる１冊。