笠原将弘のかんたん和ごはん

予約がとれない店『賛否両論』のおかずマジック

小学館
笠原将弘　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2010年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784093107754

内容情報

[BOOKデータベースより]

予約がとれない店『賛否両論』笠原将弘の味をお先に“うちメシ”でどうぞ。

このおかずで、ごはんおかわり！（トマト肉じゃが；あじのハンバーグ梅おろし添え　ほか）
このつまみには芸がある！（たいと柿のサラダ仕立て；焼き帆立てにんじんおろしあえ　ほか）
作っておけば手早く一品！（大根の梅きんぴら；白菜の和風コールスロー　ほか）
今日もごはん！明日もごはん！（塩ざけのフルーツちらしずし；豚・梅おろし丼　明太とろろごはん　ほか）

[日販商品データベースより]

人気沸騰の料理人・笠原将弘の和食おかず集

日本で一番予約がとれない店として
知られる、東京・恵比寿の和食店『賛
否両論』の店主・笠原将弘さんの新感
覚あふれる「うちごはん」レシピ集。
定番の和食をベースに、カツオとき
たらワカメ、タラときたらイクラ・・・・・・と、
固定観念に縛られず、素材を自由自在
に組み合わせる笠原さんの料理はどれ
も絶品。まさに「おかずマジック」と
呼びたくなるものばかりです。
本書では、家族に人気の白いご飯の
おかずから、手早く作れる酒のつまみ、
アイディア満載の、おにぎり・お椀・
卵焼きバリエーションまで･･････。ス
ーパーで買える食材で作れる極上のレ
シピを約60品ご紹介します。笠原将弘
の味を、まずは「うちメシ」でどうぞ！