この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 味つけがピタッと決まる「万能だれ」だけの本
-
価格：1,408円（本体1,280円＋税）
【2026年04月発売】
- 調理科学でひも解く 基本の料理
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2024年07月発売】
- Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｒｅｃｉｐｅｓ
-
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2026年03月発売】
- 低温調理器の絶品レシピ
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2024年12月発売】
- イチバン親切な料理の教科書 新版
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2020年10月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
第１章 和食の基本
[日販商品データベースより]第２章 主菜
第３章 副菜
第４章 小鉢
第５章 ご飯もの
第６章 汁もの
第７章 漬けもの
好評、教科書シリーズ第６弾。だしの取り方はもちろん、野菜の下ごしらえ、魚の下ろし方まで「和食」の基本をていねいに解説。そのほか、器や器具の使い方、料理の盛りつけ方、料理のポイントや失敗例なども掲載。