絶品お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き

人気店の味を家で楽しむ

成美堂出版
成美堂出版株式会社　

• 価格: 1,210円（本体1,100円＋税）
• 発行年月: 2005年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784415030241

内容情報

[BOOKデータベースより]

東京風・大阪風・広島風の定番お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼きからねぎ焼き、明石暁き、とん平焼きなど個性あふれる御当地メニューまで有名店が実際の店でのつくり方を惜しげもなく大公開。

１　お好み焼きをつくる（広島焼き　肉玉そば入り（みっちゃん総本店）；大阪焼き　豚玉（五右ヱ門）　ほか）
２　名店の看板メニューをつくる（日本そば粉大文字モダン焼き（二子玉川大文字）；肉玉いか天ソバ（れもん屋）　ほか）
３　粉ものをつくる（もんじゃ焼き　はざまスペシャル（もんじゃはざま）；もんじゃ焼き　もち明太チーズ（もんじゃはざま）　ほか）
４　鉄板焼きをつくる（そばめし（より道）；みそキムチそばめし（宝塚いろは）　ほか）

[日販商品データベースより]

定番お好み焼き、たこ焼き、もんじゃ焼きからねぎ焼き、明石焼き、とん平焼きなどの御当地メニューまで、店の味を家庭で楽しめる。有名店が実際の店での作り方を惜気もなく公開する。