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[日販商品データベースより]
少しぐらい形がゆがんでいたって、できたての風味を味わえるのは手作りだから。本書ではのばし生地、絞り生地、冷やし生地、そしてマカロン、メレンゲ、パイ生地を含めた焼き菓子の作り方を丁寧に紹介する。