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[BOOKデータベースより]
１ 酵素の作用
２ エネルギーを与える反応
３ 基質の分解
４ 合成
５ 細菌の増殖環
６ 発育促進物質
７ 栄養の選択
８ 菌の増殖と酸素
９ 培地素材
１０ 水素イオン濃度（ｐＨ）
１１ 培地の滅菌
１２ 培地の評価法
１３ 一般の培養目的に用いる培地