「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル 第4版 第4版

第一出版（千代田区）
（公社）日本栄養士会 武見ゆかり 吉池信男

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2026年07月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784804115245

内容情報

[日販商品データベースより]

「食事バランスガイド」とは、厚生労働省と農林水産省の共同により平成17年に策定された、１日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかの目安を分かりやすくイラストで示したものです。
本書は、その「食事バランスガイド」のねらいや特徴をより深く理解し、栄養指導・栄養教育への展開を図るためのマニュアルです。
研究論文として報告された具体的な活用事例を数多く掲載しました。
目的・背景、全体の構成や食事摂取基準との関係など、「食事バランスガイド」の考え方から活用法をわかりやすく解説しています。