一度ハマると抜け出せない インド料理の歩き方

知的生きかた文庫　

三笠書房
インド料理調査会 小林真樹

• 価格: 847円（本体770円＋税）
• 発行年月: 2026年08月17日
• 判型: Ａ６／
• ISBN: 9784837989820

内容情報

[日販商品データベースより]

「ビリヤニって何？」
「ミールスってどうやって食べる？」
「なぜ、日本のインド料理店はどこも似ているの？」

近年、日本では本格的なインド料理店が増え、ビリヤニやミールス、ドーサなど、これまであまり知られていなかった料理も人気を集めています。

しかし、「インド料理は好きだけれど、実はよく知らない」という人も多いのではないでしょうか。

本書は、そのような人がインド料理をもっと楽しむための入門書です。さまざまな料理を切り口に、その背景にある歴史や文化、日本の