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[BOOKデータベースより]
今やホスピタリティ産業に欠かせない存在となった外国人材。本書では、沖縄のホスピタリティ産業に従事する外国人材へのインタビュー調査を通じて、異なる文化への適応や異文化でのキャリア形成、そして自己概念について分析。異文化圏で活躍する外国人材の姿を描き出す。
第1章 外国人材と日本のホスピタリティ産業を論ずるにあたって
[日販商品データベースより]第2章 外国人材を取り巻く環境
第3章 外国人材に対する探究点
第4章 外国人材へのアプローチ
第5章 外国人材の異文化への態度
第6章 外国人材のキャリア形成
第7章 外国人材の自己概念の変容プロセス
第8章 外国人材の目指すべき様相と共生にむけて
異文化圏で活躍する外国人材とは
日本有数の観光地である沖縄のホスピタリティ産業における外国人材は、異文化的な課題を戦術的な態度で乗り越えていた。そして、自分の個性や特性を活かすキャリアの選択をすることで、その地で活躍できることに誇りをもつ自己概念の確立をしていた。このような外国人材の歩みを質的研究から描き出す。