オールガイド食品成分表 ２０２６

実教出版
実教出版編修部　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784407368017

内容情報

[BOOKデータベースより]

巻頭特集
食事と栄養素
食を取り巻く環境
各種成分表
食事摂取基準と食品群
調理の基本
調理基本用語集
食品の重量のめやす

[日販商品データベースより]

"解説と写真が豊富な食品成分表の決定版！

全食品の数値および解説を掲載
・「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」の全2,478食品を掲載しています。
・食品解説も充実させ、栄養・調理法・旬・産地などを詳しく解説しています。
・関連する情報をコラムや欄外Q&Aとして掲載しています。

きれいな食品写真を豊富に掲載
・写真を全面的に刷新し、きれいな食品写真を掲載しています。"