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塩分(ナトリウム)に対して野菜(カリウム)を多くとることがこれほど有効だったとは…!
すばる舎 寳澤篤 小暮真奈
点
ナトリウム 塩分に対してカリウム 野菜を多くとるのがこれほど有効だったとは…!
第1章 あらためて学ぶ、高血圧の「本当のところ」と塩分との関係(そもそも「血圧」とはいったいどういうもの?;高血圧がこわいのは、血管をダメにするから ほか)第2章 最新の研究「ナトカリ比」とは?(「野菜を多くとる」ことの絶大な効果;企業・自治体と共同で市民のナトカリ比測定を実施 ほか)第3章 塩分少なく・カリウム豊富な食事にするヒント(塩分摂取を減らす1 よく食べる物の正確な塩分量を知る;塩分摂取を減らす2 調味料の使い方を変える ほか)第4章 「コホート研究」が明かす病気になる人・ならない人の習慣(「本当に効く健康法」を教えてくれる、長期追跡のコホート研究;病気を治す以上に大切なのは、病気を未然に防ぐこと ほか)
高血圧の高齢者は多く、誰もが「減塩」を気にしている。しかし現実には、慣れた味付けを変えるのは難しく、なかなか減塩できないときも…。そこで今、注目を集めているのが「ナトカリ比」(尿ナトリウム・カリウム比)。カリウムはナトリウム(塩分)を体外に排出する役目がある。ナトカリ比は低いほどいい。カリウムを多く含む野菜や果物を多く摂取することで、ナトカリ比を下げることができる。唐揚げにキャベツの千切りを添えるなど。また、塩分の多いものは量を減らす、意外と少ない塩分量の料理を増やすなど、ちょっとした「食べ方」次第で減塩も可能に。公衆衛生学の最前線にいる著者たちが、市民の協力を得て実証研究を行い、実際に血圧低下の結果が出ている。新しい高血圧対策「ナトカリ比」を日々の食生活に取り入れてみませんか。【目次】第1章 あらためて学ぶ、高血圧の「本当のところ」と塩分との関係第2章 最新の研究「ナトカリ比」とは?第3章 実は塩分の多い料理、意外と塩分の少ない料理第4章 「コホート研究」で見えてくる、病気になる人・ならない人の習慣
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[BOOKデータベースより]
ナトリウム 塩分に対してカリウム 野菜を多くとるのがこれほど有効だったとは…!
第1章 あらためて学ぶ、高血圧の「本当のところ」と塩分との関係(そもそも「血圧」とはいったいどういうもの?;高血圧がこわいのは、血管をダメにするから ほか)
[日販商品データベースより]第2章 最新の研究「ナトカリ比」とは?(「野菜を多くとる」ことの絶大な効果;企業・自治体と共同で市民のナトカリ比測定を実施 ほか)
第3章 塩分少なく・カリウム豊富な食事にするヒント(塩分摂取を減らす1 よく食べる物の正確な塩分量を知る;塩分摂取を減らす2 調味料の使い方を変える ほか)
第4章 「コホート研究」が明かす病気になる人・ならない人の習慣(「本当に効く健康法」を教えてくれる、長期追跡のコホート研究;病気を治す以上に大切なのは、病気を未然に防ぐこと ほか)
高血圧の高齢者は多く、誰もが「減塩」を気にしている。しかし現実には、慣れた味付けを変えるのは難しく、なかなか減塩できないときも…。
そこで今、注目を集めているのが「ナトカリ比」(尿ナトリウム・カリウム比)。カリウムはナトリウム(塩分)を体外に排出する役目がある。ナトカリ比は低いほどいい。カリウムを多く含む野菜や果物を多く摂取することで、ナトカリ比を下げることができる。唐揚げにキャベツの千切りを添えるなど。また、塩分の多いものは量を減らす、意外と少ない塩分量の料理を増やすなど、ちょっとした「食べ方」次第で減塩も可能に。
公衆衛生学の最前線にいる著者たちが、市民の協力を得て実証研究を行い、実際に血圧低下の結果が出ている。新しい高血圧対策「ナトカリ比」を日々の食生活に取り入れてみませんか。
【目次】
第1章 あらためて学ぶ、高血圧の「本当のところ」と塩分との関係
第2章 最新の研究「ナトカリ比」とは?
第3章 実は塩分の多い料理、意外と塩分の少ない料理
第4章 「コホート研究」で見えてくる、病気になる人・ならない人の習慣