体にやさしい中華ごはん まいにち家薬膳

主婦と生活社
ワタナベマキ

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784391166866

内容情報

[日販商品データベースより]

◎薬膳の知恵を、家で作る中華料理に取り込むレシピ本です。国際中医薬膳師の資格をもつ料理家・ワタナベマキさんが、「旬の食材を摂る」ことをベースに、春夏秋冬の季節ごとに、私たちの体に合う旬のものを使った中華ごはんを紹介します。薬膳＝薬のようで苦く、まずいのでは？といったイメージを持つ人にも、身近な食材を使い、味の想像もつく家中華のレシピなら受け入れやすく、食べておいしい！
◎炒めものは少量のごま油で炒めたり、酸味は健康にいい黒酢やかんきつ類の絞り汁で加えたり、ヘルシーな蒸し物も紹介しています。ねぎやしょ