スターシェフがおいしさ醸す もやしもん 公式 発酵美食レシピ

KCデラックス　

講談社
石川雅之 井桁良樹 小倉知巳

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2025年10月23日
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784065397985

内容情報

[日販商品データベースより]

『もやしもん』× スターシェフが奇跡のコラボ!!
発酵食品を使った本当においしいレシピ本が完成！

あらゆる菌が肉眼で見えるという不思議な力をもつ主人公が、
農業大学を舞台に発酵や醸造などの世界に触れ、
たくさんの菌たちと触れ合いながら繰り広げる、
ドタバタキャンパスライフを描いた漫画『もやしもん』。

本書には、目に見えない菌や酵母たちの力で
風味や栄養価がグッと引き出された
「発酵食品」を使った料理レシピを収録。

今回は、「和食