陸上養殖の最新動向《普及版》

食品シリーズ　

シーエムシー出版
遠藤雅人　

• 価格: 5,830円（本体5,300円＋税）
• 発行年月: 2025年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784781318387

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１編　総論：循環養殖システムの開発と展望
第２編　循環水と濾過システムの開発
第３編　ＬＥＤ照明・設備の開発
第４編　鮮度とおいしさを維持する技術
第５編　実際の養殖事例
第６編　養殖産業の現状と将来

[日販商品データベースより]

世界的な人口増加や魚食需要の高まりを背景に注目される陸上養殖について、循環・濾過システムや設備、鮮度保持技術、実践事例から次世代型養殖産業・スマート水産の展望までを幅広く解説した1冊。