ジョージア ローカルグルメはしご旅

私のとっておき　５４

産業編集センター
小山のぶよ　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2025年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784863114555

内容情報

[BOOKデータベースより]

地ビールに自家製ワイン、ハーブたっぷり絶品料理、発祥の地で味わうシュクメルリ。ヨーロッパとアジアの混ざり合う美食の国で地元民に愛され続ける食堂や酒場をご案内。石畳の旧市街や活気溢れるバザールが点在するジョージアで、地元の人々と乾杯しながら名物料理に舌鼓…どこか懐かしさを感じる食堂と酒場をめぐるフォトエッセイ。

トビリシ（Ｍａｐｓｈａｌｉａ；Ｍａｔａｎｕｒｉ　ほか）
バトゥミ（Ｍｅｇｏｂｒｏｂａ；Ｃａｆｅ　Ｂａｒ　Ｏｒｔａｂａｔｕｍｉ　ほか）
クタイシ（Ｂｉｋｅｎｔｉａｓ　Ｓａｋａｂａｂｅ；Ｐｉｒｏｓｍａｎｉ　ほか）
ジョージア地方部（Ｋａｌｄｅ（Ｎａｇｈｏｍａｒｉ）；Ｄｚｍｏｐｉｓ　Ｄｕｋａｎｉ（Ｇｏｒｉ）　ほか）

[日販商品データベースより]

ヨーロッパとアジアの食文化が交錯する「食と酒の天国」、それがジョージア！
地ビールにワイン、ハーブやスパイスのきいた料理、発祥の地で味わうシュクメルリ…
石畳の旧市街や活気溢れるバザールが点在する国で、地元の人々と乾杯しながら名物料理に舌鼓。どこか懐かしさを感じる食堂と酒場をめぐるフォトエッセイ。