食欲の攻略書

なぜ私たちは食べ過ぎてしまうのか

ダイヤモンド社
アンドリュー・ジェンキンソン　岩田佳代子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年08月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784478121566

内容情報

[BOOKデータベースより]

人生を狂わせる「過食脳」を正せば、もう太らない！１５年で２０００人の肥満患者を診てわかった、ダイエット以前の〈肥満科学〉と〈減量の秘訣〉。謎に満ちた食欲がついに解明される！

第１部　体が太る仕組み　体重をコントロールするメカニズム（初心者のためのメタボロジー　体重はどうやってコントロールされているのか；肥満をめぐるタブー　私たちの体重は遺伝で決められている；『ザ・ビゲスト・ルーザー』で痩せた人たち　ダイエットが代謝を狂わせる理由；なぜ私たちは食べるのか　食欲（と満腹感）の仕組みとホルモン；大食いの正体　肥満ホルモンの暴走を理解せよ；最後の手段　減量手術が機能する秘密）
第２部　肥満をもたらす要因　環境が体重を決めるメカニズム（偉大なるシェフたち　料理が重要な理由を歴史で辿る；問題の核心　お粗末な栄養学が招いた悪しき食習慣；オメガ脂肪酸の真実　はたして肥満は欠乏症なのか；血糖値ジェットコースター　ブドウ糖、インスリン、体重のセットポイント；フレンチパラドックス　フランス人はなぜ太らないのか？；奇跡のダイエット本　ダイエットを今すぐやめるべき理由；太る国と痩せる国　どこに生まれ、どう生きるかで体は変わる）
第３部　体重管理の攻略　リバウンドしない減量の秘訣（準備開始：自分でやろう　自宅の環境と心の準備をする；しっかり食べてしっかり睡眠　インスリンとコルチゾール濃度を下げる；あなたのブルーゾーン　細胞と筋肉の代謝を改善する）

[日販商品データベースより]

過食脳から、今すぐ脱却せよ！ ダイエット以前に知るべき、謎に満ちた食欲のしくみとは？ 英国の医師による世界的ベストセラー