図解 ５０歳からの長生き栄養術

エクスナレッジ
白澤卓二　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2025年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784767834504

内容情報

[BOOKデータベースより]

長生きするための本当に役に立つ栄養学の新常識。

第１章　栄養学の基本と最新常識（栄養学はアップデートされている　生きるために必要な栄養素とは？；３大栄養素　糖質　糖質の摂りすぎは老化を加速させる　ほか）
第２章　生活習慣病、がん予防に効く栄養素（がん、心疾患、脳卒中を予防　長生きするには生活習慣病とがんを避けよ；冷やごはんが血糖値の急上昇を防ぐ　レジスタントスターチが糖尿病を予防　ほか）
第３章　認知症を予防する栄養素（認知症は食べ物で予防できる　アルツハイマー病の原因は栄養不足も；カレー粉が脳神経細胞を増やす　ターメリックの色素が認知症を予防　ほか）
第４章　寝たきりを予防する栄養素（たんぱく質不足で筋力低下に　寝たきり予防はたんぱく質の摂取から；筋肉は減らずに脂肪だけが減少　たんぱく質を摂って筋肉量減少を予防　ほか）
第５章　みるみる体が変わる最強の食べ方と生活習慣（ケトジェニック体質に変える　予防のための食べ方の基本はケトン体食；少食で眠っていた遺伝子が目覚める　長寿遺伝子を活性化させるカギは少食　ほか）

[日販商品データベースより]

今こそ知っておきたい！健康なからだをつくる新しい栄養学の新常識

知識がなくてもわかりやすい！　50歳からはじめても間に合う！　認知症、がん、寝たきりなど、なりたくない病気への対応策がこれ1冊でわかる！　 栄養学のきほんから最新情報まで、図解やデータで完全網羅！　発酵食品や水の大切さなど、従来の本では触れていない独自の見解と知識で、栄養学を深掘り。また、「何を食べるか」だけでなく、「何を食べないか」についても鋭く言及した内容になっています。

■目次
1章　栄養学の基本と最新常識
2章　生活習慣病、がん予防に効く栄養素
3章　認知症を予防する栄養素
4章　寝たきりを予防する栄養素
5章　みるみる体が変わる最強の食べ方と生活習慣

■著者プロフィール
白澤卓二（しらさわ・たくじ）
1958年神奈川県生まれ。白澤抗加齢医学研究所所長、 医学博士。お茶の水健康長寿クリニック院長。
1982年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。1990年同大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。
東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究 チームリーダーを経て、2007年より2015年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。
専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。
国際予防医学協会理事長、白澤抗加齢医学研究所所長、白澤美術館館長、Residence of Hope館林代表、医療法人社団健長会理事長。
著書は『100歳までボケない101の方法』『増補版 見るだけで自律神経が整うかわいいねこ写真』
『長寿脳〜120歳まで健康に生きる方法〜』『Dr.白澤の実践メソッド 100寿をめざす認知症再診戦略』など多数。