アウトドア料理大全

平凡社
小雀陣二　

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2025年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784582632316

内容情報

[BOOKデータベースより]

アウトドア料理の第一人者、小雀陣二が料理とフィールドへの愛をたっぷり詰め込んだ集大成。こだわりの道具から調理法、レシピまで、読んで作って食べてアウトドア料理を楽しむための永久保存版。

１　道具と調理法
２　焚き火料理
３　炭火料理
４　バーナー料理
５　火を使わない料理
６　アクティビティ料理

[日販商品データベースより]

アウトドア料理の第一人者、小雀陣二が料理とフィールドへの愛をたっぷり詰め込んだ集大成。
こだわりの道具から調理法、レシピまで、読んで作って食べてアウトドア料理を楽しむための永久保存版です。

“本書は、小雀陣二がこれまでのアウトドア経験のすべてを詰め込んだ、いわば集大成の一冊です。
今回は焚き火料理、炭火料理、バーナー料理といった火種ごとにレシピを詳しく紹介し、それらを支えてくれる僕のこだわりの道具についても選び方や使い方を解説しています。
アウトドアでの料理を楽しむためには、道具は大切なパートナーです。その魅力や役割を知ることで、アウトドア料理の世界がより充実していくでしょう”
（「はじめに」より）

料理料理写真や道具の解説が見やすい大判サイズ（B5、縦257×横182mm）、オールカラー256 ページと、「保存版」にふさわしい造本も本書の特徴です。キャンプ場などフィールドに持ち込んで楽しんでもらうため、耐久性の高い本体表紙を採用しました。

ぜひ本書とともに、アウトドアアを楽しんでください！

【著者プロフィール】1969年東京生まれ。カーディーラーの整備士、スポーツジムインストラクターを経て、1993年からアウトドア業界に身を置く。パタゴニア日本支社、REI日本支社勤務後に独立し、得意な料理を生かして手軽で簡単なアウトドア料理のレシピや手法を各メディアで紹介している。またツアー会社やアウトフィッターとともに日本国内やアラスカ等でカヤックやトレッキング、マウンテンバイクなどのツアーを開催。さらにフィールドでの経験を生かし、ソト、テンマクデザイン、ベルモント、エバーグリーンワークス等と組んでアウトドア道具の企画開発に携わり、フェルドンシェルタージャパン スペシャルアドバイザーやヘリーハンセン アドバイザリーとして販売促進やスタッフ研修も担当している。著書に『焚き火料理の本』『山料理』(山と溪谷社)、『“無人地帯”の遊び方』(共著・グラフィック社)など多数。週末には喫茶と雑貨「雀家」の店主として飲み物や料理を提供する。

【目次】
Chapter1道具と調理法
Chapter2焚き火料理
Chapter3炭火料理
Chapter4バーナー料理
Chapter5火を使わない料理
Chapter6アクティビティ料理
食材別INDEX