ひとりぶんのビリヤニ

山と渓谷社
印度カリー子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2025年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784635450898

内容情報

[BOOKデータベースより]

炊飯器で！フライパンで！日本米で！口に入れた瞬間にふわっと広がるスパイスの香り。お米を噛むたびにじゅわっと広がる肉の旨み。気づけばお皿は空っぽになっていて、心には「もう一杯食べたい」が残っている。それがビリヤニの魔法です。

１　炊飯器ビリヤニ（基本のチキンビリヤニ；トマトチキンビリヤニ；ココナッツチキンビリヤニ　ほか）
２　フライパンビリヤニ（基本のチキンビリヤニ；きのこチキンビリヤニ；れんこんチキンビリヤニ　ほか）
３　日本米ビリヤニ（基本のチキンビリヤニ；ごぼうチキンビリヤニ；ガーリックポークビリヤニ　ほか）

[日販商品データベースより]

炊飯器で！ フライパンで！ 日本米で！ かんたんなのに本格派！
印度カリー子が教える、ひとりぶんの“おいしい”ビリヤニの作り方

スパイス料理界で抜群の知名度を誇る印度カリー子さんが、いま巷で大人気のビリヤニを「炊飯器で」「フライパンで」「日本米で」気軽にチャレンジできる、ひとりぶんのレシピを紹介します。
ターメリック、クミン、コリアンダーの3種類だけでも作れるレシピから、本格的にステップアップできるレシピまで幅広く掲載。

この1冊があれば、かんたんで本格的なビリヤニがひとりぶんから楽しめます。

ビリヤニ初心者大歓迎です！