最強のチキンカレー

家の光協会
水野仁輔　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259568375

内容情報

[BOOKデータベースより]

カレーはチキンにはじまり、チキンに終わる！自分好みの味が必ず見つかる、前代未聞の１００レシピ！

１　基本のチキンカレーと、カレーの「おいしい」を作る要素（最もオーソドックスなチキンカレー；３０年かかってたどり着いた、私が一番好きなチキンカレー；自分の「おいしいカレー」を見つける「味」と「香り」の手掛かり）
２　好みの味で選ぶチキンカレー（こってり〜奥深い；こってり〜さわやか；あっさり〜奥深い；あっさり〜さわやか）
３　手法や国で選ぶチキンカレー（手法で選ぶ；国で選ぶ）
４　まだまだあります！チキンカレーレシピ

[日販商品データベースより]

定番だからこそ奥が深い。水野仁輔氏、渾身の一冊。
スパイスカレーを作るなら、まずはチキンカレーから！
鶏肉は安価で手に入れやすく、加熱時間が短くてすみ、食べやすいことも魅力。
そこで、最もオーソドックスで作りやすいチキンカレーや、著者がいちばん好きなチキンカレーのほか、「味で選ぶ」、「調理法で選ぶ」、「国で選ぶ」など、中〜上級者も大満足の全100レシピを一挙紹介。

「味で選ぶ」の章では、
●こってり⇔あっさり（味の要素）
●奥深い⇔さわやか（香りの要素）
の４つのカテゴリーに分け、チャートから選ぶことができます。
さらに、それぞれの味を構成する食材やスパイスの解説も充実。

自分好みのカレーが必ず見つかるはず！！