ハーブカレー

やさしい！　さわやか！　新感覚！

家の光協会
水野仁輔　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2023年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259567637

内容情報

[BOOKデータベースより]

玉ねぎは炒めない！スパイスは合わせない！長時間煮込まない！カレーはこんなにも自由で気楽だった。

１　ハーブを刻んで入れる
２　ハーブペーストを作る
３　市販のカレーペーストを使う
４　ハーブをそのまま入れる
５　ドライハーブを入れる
６　ハーブの活用法とレシピ

[日販商品データベースより]

玉ねぎは炒めない！　スパイスは合わせない！　長時間煮込まない！
ハーブが主役の新しいカレー、できました

カレー研究家の水野仁輔氏が開発した新メニュー、その名も「ハーブカレー」。
フレッシュな香りが広がる、爽やかなカレーです。
本書では、ハーブを「生のまま刻む」「ペースト状にする」「そのまま煮込む」「ドライにする」の４つの手法でカレーに使用。
それぞれ全く異なる味わいの一皿が出来上がります。

玉ねぎを使わないため、長時間炒める作業は一切なし。スパイスはカレー粉１つでＯＫ。
短時間煮るだけで完成する、誰もが驚く画期的なレシピです。
今年の夏は、ハーブカレーで決まり！