安藤百福

インスタント麺が人類に与えたこと
ミネルヴァ・ジュニア評伝選　１

ミネルヴァ書房
永野淳太郎　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年05月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784623099252

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界食から宇宙食へ。少年時代の想い出のなかに、いつもチキンラーメンがありました。／本書を書いてみたいと思ったのは、そんなチキンラーメンへの郷愁がよみがえり、発明者である安藤百福という人物への興味がふくらんできたからでした。

プロローグ　宇宙をめざす人類の夢に向かって
第１章　ハレー彗星に見守られた生い立ち
第２章　妻との出会いと食の世界への目覚め
第３章　夢のチキンラーメン誕生ものがたり
第４章　日本一のラーメン屋さんになる夢に向かって
第５章　世界市場をめざすカップ麺の開発
第６章　カップライス発売と思わぬ挫折
第７章　大震災にチキンラーメン号を派遣
エピローグ　世界のＭｒ．Ｎｏｏｄｌｅ旅立ちのとき

[日販商品データベースより]

試行錯誤の末、家庭でも簡単につくることができるインスタント麺を発明した安藤百福とラーメンとの出会いは、終戦直後の大阪の闇市の屋台だった。この本では、安藤百福と日清食品の歴史と実績を追いながら、世界初の「即席麺」を完成させた安藤百福が、どのようにして発明家として知られ、日本の実業家としての地位を獲得していったか、さらには大いなる社会貢献活動を行っていたかを見ていけたらと考える。