ジョージア・ワイン・ルネサンス

ユーラシア文庫　２２

群像社
前田弘毅　ジョン・ワーデマン　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2025年04月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784910100425

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　ユーラシア最古のワインの里（ジョージアの風土；ジョージアの食文化　ほか）
第２章　ジョージア・クヴェヴリ・ワインの秘密〜大地と人間のハーモニー（クヴェヴリを用いたワイン醸造の歴史；クヴェヴリ〜天と地をつなぐもの・カメ醸造の秘密　ほか）
第３章　国民文化としての宴〜スプラとタマダの世界（客は神からの贈りもの；宴会の指導者タマダと乾杯の音頭の大切さ　ほか）
第４章　未来につながるジョージア・ワイン（ジョージア・クヴェヴリ・ワイン再生の物語；二人の旧友―ソリコとアレックス　ほか）