デイリーズマフィン 新版

外はカリっと、中はしっとり！まいにち食べたい　デザートからおかずまで。マフィン専門店のオリジナルレシピ５０品

マイナビ出版
古家和行　古家あゆみ　

• 価格: 1,848円（本体1,680円＋税）
• 発行年月: 2025年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784839988678

内容情報

[BOOKデータベースより]

デザートからおかずまで。マフィン専門店のオリジナルレシピ５０品。

ＢＡＳＩＣ１　デザートマフィン（基本の生地で作るバニラシュガーマフィン；チョコブロック；バナナ＆チョコガナッシュ　ほか）
ＢＡＳＩＣ２　おかずマフィン（基本の生地で作るブラックペッパーマフィン；ラタトゥイユ；カプレーゼ　ほか）
ＳＰＥＣＩＡＬ　特別なときのとっておきマフィン（いちごカスタードのタルトマフィン；アップルパイマフィン；プチマフィン）

[日販商品データベースより]

東京蔵前に店舗を構えるマフィン専門店「デイリーズマフィン」の初のレシピ集。
ボウル一つで作れるマフィンは、手軽に作れて特別な材料もいっさい使わず、すぐに作れます。
外はカリッと、中はふんわりとした食感は何度も食べたくなるおいしさです。
本書ではお店でも人気のデザートマフィンとおかずマフィンを中心に、特別なときにおすすめのスペシャルマフィンをご紹介します。
基本のレシピは丁寧にプロセス写真で解説してあるので、お菓子作り初心者の方でも安心です。
手軽に作れておいしいマフィン作りを楽しんでください。

＜目次＞
マフィンをおいしく作るコツ/具材をおいしく入れる
おいしく仕上げるコツ/アイシングの作り方
マフィンを保存するときは/マフィンのおいしい食べ方
この本の使い方　
●BASIC１　デザートマフィン
●BASIC２　おかずマフィン
特別なときのとっておきマフィン/マフィンのラッピングアイディア
基本の道具/基本の材料

※本書は『外はカリっと、中はしっとり！ まいにち食べたい　デイリーズマフィン』（2014年刊）を加筆修正したものです。