好きになる栄養学 第４版

食生活の大切さを見直そう
好きになるシリーズ　

講談社
麻見直美　塚原典子　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2025年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784065380444

内容情報

[BOOKデータベースより]

「何をどれだけ食べればいいの？」この一冊で栄養学の基礎とポイントがわかる！身近な話題で読みやすい。日本人の食事摂取基準（２０２５年版）対応。

１　日常の食卓（毎日、何を食べていますか？；私たちの食生活）
２　食品のおもな成分とそのはたらき（三大栄養素；無機質（ミネラル）；ビタミン；その他の食品中成分の話　食物繊維・水・機能性成分；栄養素の相互関係）
３　ヒトの一生と食生活（母になることと食生活；乳児期の生理と食生活〜成長期１；幼児期の生理と食生活〜成長期２；学童期の生理と食生活〜成長期３　ほか）
４　健康づくりのための国の指針

[日販商品データベースより]

「日本人の食事摂取基準（2025年版）」と「国民健康・栄養調査（令和4年、令和５年）」結果に対応した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。

≪目次≫
◆Part1 日常の食卓
第1章 毎日、何を食べていますか?
第2章 私たちの食生活

◆Part2 食品のおもな成分とそのはたらき
第3章 三大栄養素
第4章 無機質(ミネラル)
第5章 ビタミン
第6章 その他の食品中成分の話 食物繊維・水・機能性成分
第7章 栄養素の相互関係

◆Part3 ヒトの一生と食生活
第8章 母になることと食生活
第9章 乳児期の生理と食生活
第10章 幼児期の生理と食生活
第11章 学童期の生理と食生活
第12章 思春期の生理と食生活
第13章 成人期の生理と食生活
第14章 スポーツと栄養
第15章 更年期の生理と食生活
第16章 高齢期の生理と食生活

◆Part4 健康づくりのための国の指針