７５歳・超人的健康のヒミツ

「スーパー糖質制限」の実践
光文社新書　１３５４

光文社
江部康二　

• 価格: 1,012円（本体920円＋税）
• 発行年月: 2025年03月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784334105891

内容情報

[BOOKデータベースより]

医師である著者は、５２歳で糖尿病を発症。すぐに「スーパー糖質制限食」を開始し、後期高齢者となる７５歳現在まで２３年間、継続して実践している。その結果、１虫歯なし、歯周病なし、歯は全部揃う、２目は裸眼で『広辞苑』の文字が読め、車の運転もできる、３聴力低下なし、４夜間尿なし、５身長の縮みなし、６内服薬いっさいなし、７糖尿病合併症なし、８血圧・血糖値・体重も正常を維持…と、老化が防げている。７５歳でこれらが全て揃う確率は、ざっと１０００万人に１人（！？）で、ほぼ超人といえる。糖質制限食とは、江部氏が現在理事長を務める京都・高雄病院で１９９９年から開始した食事療法。米国糖尿病学会も２０１９年に「最も研究されている食事療法の１つ」と明言した。本書では、日本列島での人類の食の歴史や日米の食事療法の歴史、そして江部氏の自分史も交え、元気に歳を重ねる道を探る。

第１章　超人的７５歳、私の糖尿病人生と、健康の秘密
第２章　糖質制限の実際
第３章　なぜ健康長寿を実現できるのか？
第４章　インスリンの功罪
第５章　コレステロールの大切な役割
第６章　糖化と老化
第７章　がんと糖質制限食
第８章　日本列島でヒトは２万２０００年間、肉食だった
第９章　糖尿病の食事療法のあゆみ
第１０章　ここがおかしい日本の糖尿病治療
第１１章　糖質制限食とエビデンス―カロリー制限との比較
第１２章　解決・糖質制限食で起こる心配と問題

[日販商品データベースより]

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