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[BOOKデータベースより]
師から受け継ぐパン哲学 西川功晃が考えるおいしさへの道筋
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コメパーネ
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ハートのプティパンで被災地に持続的な支援を ハートブレッドプロジェクト
パン・オ・レ“ベベ”
パン・ブリエ
パン・コンプレ
職人たちの個性が融合したコラボパンの世界
新時代のベーカリーを支える力