オイルなし、グルテンなしの生地。おやつにもごはんにも食べたい米粉のマフィン

主婦の友社
田中可奈子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784074605521

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界一やさしい米粉レシピの本。朝ごはんやランチにも！・ボウルひとつでまぜれば生地完成。・ノンオイルでもふんわり＆しっとり。・カロリー控えめで罪悪感なし。

１　オイルなし×米粉の生地で作る　３種の基本マフィン（豆腐ベースのマフィン；バナナベースのマフィン；ヨーグルト豆乳ベースのマフィン　ほか）
２　オイルなし×米粉の生地で作る　スイーツマフィン（バナナ＆バナナマフィン；アプリコットマフィン；ブルーベリーマフィン　ほか）
３　オイルなし×米粉の生地で作る　おかずマフィン（うずらの卵とコーンのカレーマフィン；パプリカとサラダチキンのマフィン；ソーセージとパセリのマフィン　ほか）

[日販商品データベースより]

ヘルシーな米粉のおやつのレパートリーを増やしたい。米粉のパンがもっと手軽に作れたら…。米粉×ノンオイルレシピの第一人者である田中可奈子さんは、そんな米粉ユーザーさんたちの声を聞き、研究を重ね、本当に作りやすくておいしいレシピを開発。オイルなしで罪悪感なく食べられる「スイーツマフィン」と甘さをうんと控えてたんぱく質の具材を合わせた「おかずマフィン」をバリエ豊富にご紹介します。とくにこだわったのは、バターやオイルを使わずにしっとりおいしい生地に仕上げるための材料の配合。ボウルに材料をどんどん加えてまぜていってオーブンで焼くだけ。思い立ってから焼き上がりまでたったの30分！ という手軽さにもご注目を。使ったボウルや泡立て器などはぬるま湯で洗い流すだけで後片づけが完了なのもオイル不使用ならではです。