公衆栄養学 六訂［第４版］

Ｎブックス　

建帛社
井上浩一　小林実夏　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767907666

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　公衆栄養の概念
第２章　健康・栄養問題の現状と課題
第３章　栄養政策
第４章　健康・食育対策と地方計画
第５章　諸外国の栄養状況と施策
第６章　食事摂取基準の活用方法
第７章　栄養疫学
第８章　地域診断と公衆栄養マネジメント
第９章　公衆栄養プログラムの展開

[日販商品データベースより]

栄養士・管理栄養士養成課程教科書。

日本人の食事摂取基準（2025年版）、令和４年国民健康・栄養調査に対応。第4次食育推進基本計画を詳述。栄養政策を簡潔に述べる。管理栄養士国家試験出題基準を網羅した内容構成。
上記に加えて、公衆栄養プログラムの事業内容・展開を多くの事例とともに解説。国際栄養の現状と課題を的確な視点から詳説する。
2024年10月現在の最新データ、法令等に沿う、六訂第４版。2025年度の栄養士・管理栄養士養成課程の教科書として、最適の1冊である。