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[BOOKデータベースより]
第1章 公衆栄養の概念
[日販商品データベースより]第2章 健康・栄養問題の現状と課題
第3章 栄養政策
第4章 健康・食育対策と地方計画
第5章 諸外国の栄養状況と施策
第6章 食事摂取基準の活用方法
第7章 栄養疫学
第8章 地域診断と公衆栄養マネジメント
第9章 公衆栄養プログラムの展開
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。2024(令和6)年度から開始される健康日本21(第3次)に即した六訂第3版。健康日本21(第2次)の最終評価も掲載する。その他、2024年2月現在の最新法令に基づく。