いちばん簡単！ストウブはじめまして

弱火で放っておくだけ

家の光協会
大橋由香　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2024年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259568177

内容情報

[BOOKデータベースより]

ほったらかしでＯＫの新・無水調理で毎日の料理が超絶ラクに！

１　新・無水調理！弱火ほったらかし主菜（鶏むね肉のチーズソテー；鶏むねのチンジャオロース；鶏むね肉のチリトマ煮込み　ほか）
２　手間なし　野菜の副菜（キャベツのオイル蒸し；キャベツとわかめのナムル；キャベツのおかかバターポン酢　ほか）
３　ワンストウブ主食（ラグーパスタ；レモンクリームペンネ；鍋焼きうどん　ほか）

[日販商品データベースより]

「無水調理」はストウブのメリットを最大限に生かし、素材のうまみを引き出します。上級者向けの鍋と認識されていたストウブを、日常使いにするレシピを広めた大橋さんが、無水調理の新手法を考案。材料を入れて弱火にかけるだけという超シンプルレシピは、初心者が失敗しがちな火加減調整が不要です。メインになる毎日のおかずから野菜のおいしさが際立つ副菜、栄養バランスのとれたごはん・麺まで、シリーズでもっとも簡単なレシピを紹介します。