はじめてのストウブ無水調理

主婦と生活社
大橋由香　

• 価格: 1,680円（本体1,527円＋税）
• 発行年月: 2024年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391161267

内容情報

[BOOKデータベースより]

“食材の水分だけ”で調理するから、うまみが凝縮。煮込み／蒸し煮／スープ／炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／ごちそう…などの日々のおかずが、手間をかけずに、最高の味に生まれ変わります！

１　ｓｔａｕｂで無水煮込み
２　ｓｔａｕｂで無水蒸し煮
３　ｓｔａｕｂで無水スープ
４　ｓｔａｕｂで１分炒めとさっと焼き
５　ｓｔａｕｂで無水カレーとパスタ
６　ｓｔａｕｂでごちそう

[日販商品データベースより]

◆ストウブをはじめて使う方に！ストウブ無水調理のすべてがわかる本◆

フランス生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ水分だけで調理ができること。そのおかげで、
1.少ない調味料で
2.油少なめでヘルシーに
3.火にかけてほうっておくだけで
肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい料理が次々でき上がります！

そこでこの本では、煮込み／蒸し煮／スープ／炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／揚げものごはんもの／スモーク調理……と、調理法別にストウブ無水調理のコツを徹底解説。「どうして水なしで調理できるの？」「水なしだとどうしておいしくなるの？」そんな疑問にすべて
お答えします！
この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、楽しく、おいしく生まれ変わりますよ!!

ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人のほか、忙しくて料理にあまり時間がかけられない人……そんな方々にこそ、ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です！