スポーツ栄養学 第２版

科学の基礎から「なぜ？」にこたえる

東京大学出版会
寺田新　

• 価格: 3,740円（本体3,400円＋税）
• 発行年月: 2024年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784130527088

内容情報

[BOOKデータベースより]

パフォーマンスの向上、健康の保持・増進のために理論からしっかりと学ぶ。スポーツ栄養学の理論を細胞・分子レベルから解説。待望の第２版！

序章　スポーツ栄養学とは？
第１章　身体組成と体脂肪・脂肪細胞の種類
第２章　エネルギー消費量と摂取量
第３章　炭水化物・糖質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その１）
第４章　たんぱく質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その２）
第５章　脂質―パフォーマンスと健康のための主要栄養素摂取法（その３）
第６章　運動中の水分摂取法とスポーツドリンクの効果
第７章　パフォーマンス・健康とサプリメント

[日販商品データベースより]

スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは？　運動と食事をどのように組み合わせれば、健康の維持増進につながるのか？　好評を博した『スポーツ栄養学』を最新の知見を盛り込み、大幅改訂。新たにビタミン・ミネラルの内容を追加し、より充実した内容とする。