体はごはんでできている 心と体が元気になるふだんの料理

池田書店
齋藤菜々子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784262130927

内容情報

[BOOKデータベースより]

野菜一つでかんたんおうち薬膳。料理家そして中医薬膳師の視点から、食事で作る健康、料理がラクになるヒント、ふだん使いの薬膳レシピを詰め込みました。

“春”立春（２月初旬）〜立夏（５月初旬）までの約３か月間（春は意識的に、ふうっと息をつく；食材選びからはじめる「がんばらない健康」；「いつもの味」が居心地いい日々をつくる；心地のいいキッチン；道具選びのコツ、私のおすすめ）
“梅雨”春と夏の間に訪れる雨季。約１か月間（雨がしとしと、体はからっと軽やかに；毎日の料理は地味でいい；ちゃんと、味見する；スーパーはセルフファーマシー；冷蔵庫のデトックス）
“夏”立夏（５月初旬）〜立秋（８月初旬）までの約３か月間（太陽じりじり。汗とエネルギーを放出；“しんどい”を救う料理たち；心と体の関係性；食べ飽きない味を作れるようになる）
“秋”立秋（８月初旬）〜立冬（１１月初旬）までの約３か月間（秋の空気、乾きはじめる体をうるおす；定番はもっとシンプルでいい；たっぷりの水分を腸に運ぶ、米食のすすめ；西洋医学と東洋医学、どちらも味方に；飲み物選びでできるセルフケア）
“冬”立冬（１１月初旬）〜立春（２月初旬）までの約３か月間（食べて眠る、たくわえの冬；だしをとれる日、とれない日；冷えない体作り；自分のバランスをとる方法；献立の立て方）

[日販商品データベースより]

料理家、薬膳師としてメディアで活躍する齋藤菜々子先生独自の視点から、
・食事でつくる健康（季節と心身のゆらぎの関係、ゆらぎを整える方法）
・料理を楽にするヒントや考え（料理と生活、キッチンのこと）
・ふだんづかいの薬膳レシピ
を詰め込みました。
キッチンや頭のなかをのぞくような気持ちで読める一冊です。