汽水湖の恵み シジミ物語

日本シジミ研究所 山陰中央新報社 地方・小出版流通センター
中村幹雄　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2024年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784879032621

内容情報

[日販商品データベースより]

島根県の宍道湖は、シジミ漁業で全国1位の漁獲量を誇ります。日本シジミ研究所（松江市）の所長である著者が、シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、2015年9月から17年3月までの1年半にわたり山陰中央新報に連載した66回の記事をまとめ、書籍化しました。汽水湖からのかけがえのない贈り物であるシジミの素晴らしさ、もたらす恵みについて分かりやすく解説しています。