発見と気づきをもたらす商品研究

ミネルヴァ書房
神原理　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2024年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784623096985

内容情報

[BOOKデータベースより]

商品研究の基礎的概念のみならず、商品評価の主践的手法までも詳解した従来にない教科書。コンセプトやパッケージ、規格などを切り口に商品を多角的にとらえ分析する一方で、商品評価に用いられる、官能評価法やＳＤ法など専門的手法も解説し、商品が社会的・経済的に果たしている役割を考える。

序章　商品とは何か
第１部　商品研究における基礎的概念（商品コンセプト；商品のデザインとパッケージ；商品の規格・標準；商品のラベル；商品企画とアイデア発想法）
第２部　商品研究の実践的手法（商品評価の意義；商品評価の対象と手法；五感にもとづく官能評価法；商品評価の実践；エコグッズの評価手法　ほか）
終章　新たな商品研究に向けて

[日販商品データベースより]

評価の実践的手法までも詳解した従来にない教科書。コンセプトやパッケージ、規格などを切り口に商品を多角的にとらえ分析する一方で、商品評価に用いられる、官能評価法やＳＤ法など専門的手法も解説し、商品が社会的・経済的に果たしている役割を考える。